Fontan, R. da C. I.; Alcântara, L. A. P.; Laje Neto, S. C. A.; Bonomo, R. C. F.; Fontan, G. C. R. Inactivation Kinetics of Peroxidase from Coconut Water. Semina: Ciênc. Agrár. 2012, 33, 249-258.