Leonel, M.; Santos, T. P. R. dos; Leonel, S.; Santos, C. H. E. de S.; Lima, G. P. P. Misturas De Amido De Mandioca Com Farinhas De Banana Como matérias-Primas Para Biscoitos Sem Glúten. Sem. Ci. Agr. 2021, 42, 2293-2312.