Azambuja de Freitas, J. M.; Higuchi, L. H.; Feiden, A.; Maluf, M. L. F.; Dallagnol, J. M.; Boscolo, W. R. Dy and Umided Salting of Fillets of Pacu (piaractus Mesopotamicus). Semina: Ciênc. Agrár. 2011, 32, 613-620.