Pontarolo, G. H.; Melo, F. D.; Martini, C. L.; Wildemann, P.; Alessio, D. R. M.; Sfaciotte, R. A. P.; Thaler Neto, A.; Vaz, E. K.; Ferraz, S. M. Qualidade E Inocuidade De Queijos Artesanais Produzidos Na região Serrana Em Santa Catarina. Sem. Ci. Agr. 2017, 38, 739-748.