Célia, J. A.; Silva, M. A. P. da; Oliveira, K. B. de; Souza, D. G.; Silva, L. C. de M.; Nicolau, E. S.; Silva, J. A. G. e. Influence of Heat Treatment on Physicochemical and Rheological Characteristics of Natural Yogurts. Semina: Ciênc. Agrár. 2017, 38, 2489-2504.