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Tarsitano, M. A.; Bridi, A. M.; Silva, C. A. da; Constantino, C.; Andreo, N.; Peres, L. M.; Youssef, E. Y.; Cardoso, T. de A. B. Carne suína Maturada Por Diferentes períodos De Tempo Em Sistema De Embalagem à vácuo. Semina: Ciênc. Agrár. 2013, 34, 4015-4024.