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Cardoso, T. de A. B.; Bridi, A. M.; Fagan, E. P.; Tarsitano, M. A.; Bolfe, F. C.; Peres, L. M.; Prohmann, P. E. F. Qualidade Da Carne Maturada De Bovines Charolês Vs Nelore. Semina: Ciênc. Agrár. 2013, 33, 3123-3132.