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Almeida, G. R. S.; Marchi, D. F.; Almeida, J. N. de; Mendonça, F. J.; Shimokomaki, M.; Soares, A. L. Secreted Phospholipase A2 and Glutathione Peroxidase Activities in Chicken PSE (pale, Soft, Exudative) Meat. Semina: Ciênc. Agrár. 2013, 33, 3111-3116.