Pimentel, T.C., Garcia, S. e Prudencio, S.H. 2012. Iogurte probiótico com frutanos tipo inulina de diferentes graus de polimerização: características físico-químicas e microbiológicas e estabilidade ao armazenamento. Semina: Ciências Agrárias. 33, 3 (jun. 2012), 1059–1070. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n3p1059.