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Costa, M.C.R. da, Silva, C.A. da, Bridi, A.M., Fonseca, N.A.N., Oba, A., Silva, R.A.M., Silva, P.A. da, Ywazaki, M.S. e Spoto, D.B.D. 2011. Estabilidade lipídica do pernil e da linguiça frescal de suínos tratados com dietas com alta concentração de ácido fítico. Semina: Ciências Agrárias. 32, 4Sup1 (dez. 2011), 1863–1872. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n4Sup1p1863.