Azambuja de Freitas, J.M., Higuchi, L.H., Feiden, A., Maluf, M.L.F., Dallagnol, J.M. e Boscolo, W.R. 2011. Salga seca e úmida de filés de pacu (piaractus mesopotamicus). Semina: Ciências Agrárias. 32, 2 (jul. 2011), 613–620. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2011v32n2p613.