Ferrari, R.G., Winkler, S.M. e Oliveira, T.C.R.M. de 2007. Avaliação microbiológica de alimentos isentos de registro no Ministério da Saúde. Semina: Ciências Agrárias. 28, 2 (out. 2007), 241–250. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2007v28n2p241.