Ramos, J.A., Furlaneto, K.A., Mendonça, V.Z. de, Mariano-Nasser, F.A. de C., Lundgren, G.A., Fujita, E. e Vieites, R.L. 2017. Compostos bioativos em beterrabas submetidas a diversas formas de cozimento. Semina: Ciências Agrárias. 38, 3 (jun. 2017), 1295–1302. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n3p1295.