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Gonçalves, B.-H.R.F., Silva, G. de J., Conceição, D.G., Egito, A.S. do e Ferrão, S.P.B. 2017. Avaliação da composição química e autenticidade de muçarela de búfala por meio do perfil eletroforético. Semina: Ciências Agrárias. 38, 4 (ago. 2017), 1841–1852. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n4p1841.