Ribeiro Junior, J.C., Beloti, V., Massi, F.P. e Fungaro, M.H.P. 2017. Microbiota termodúrica psicrotrófica proteolítica do leite cru refrigerado. Semina: Ciências Agrárias. 38, 1 (mar. 2017), 267–272. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n1p267.