Célia, J.A., Silva, M.A.P. da, Oliveira, K.B. de, Souza, D.G., Silva, L.C. de M., Nicolau, E.S. e Silva, J.A.G. e 2017. Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais. Semina: Ciências Agrárias. 38, 4Supl1 (ago. 2017), 2489–2504. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n4Supl1p2489.