Canozzi, M.E.A., Sphor, L. Ávila, Pimentel, C.M.M., Barcellos, J.O. jardim, Poli, C.H.E.C., Bergmann, G.P. e Kindlein, L. 2016. Avaliação sensorial de carne bovina e bubalina de animais criados a pasto e sua relação com as características sociodemográficas dos consumidores. Semina: Ciências Agrárias. 37, 3 (jun. 2016), 1617–1628. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2016v37n3p1617.