Fantini, L.E., Lara, J.A.F. de, Delbem, Ádina C.B., Ushizima, T.T., Povh, J.A. e Campos, C.M. de 2015. Atributos de qualidade e propriedade da carne de surubins Pseudoplatystoma spp. Semina: Ciências Agrárias. 36, 6 (dez. 2015), 3957–3964. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n6p3957.