Taffarel, L.E., Costa, P.B., Tsutsumi, C.Y., Klosowski, E.S., Portugal, E.F. e Lins, A.C. 2015. Variação da composição e qualidade do leite em função do volume de produção, período do ano e sistemas de ordenha e de resfriamento. Semina: Ciências Agrárias. 36, 3Supl1 (jul. 2015), 2287–2300. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n3Supl1p2287.