Stefanello, F.S., Cavalheiro, C.P., Ludtke, F.L., Silva, M. dos S. da, Fries, L.L.M. e Kubota, E.H. 2015. Efeito da adição de extrato de cogumelo do sol em linguiça suína e avaliação da estabilidade oxidativa e microbiológica do produto. Semina: Ciências Agrárias. 36, 1 (fev. 2015), 171–186. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n1p171.