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Marinheiro, M.F., Ghizzi, L.G., Cereser, N.D., Lima, H.G. de e Timm, C.D. 2015. Qualidade microbiológica de queijo mussarela em peça e fatiado. Semina: Ciências Agrárias. 36, 3 (jun. 2015), 1329–1334. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2015v36n3p1329.