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Ramos, A.C.S. de M., Stamford, T.L.M., Machado, E.C.L., Lima, F.R.B. de, Garcia, E.F., Andrade, S.A.C. e Silva, C.G.M. da 2013. Elaboração de bebidas lácteas fermentadas: aceitabilidade e viabilidade de culturas probióticas. Semina: Ciências Agrárias. 34, 6 (dez. 2013), 2817–2828. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2013v34n6p2817.