Cortez-Vega, W.R., Piotrowicz, I.B.B., Prentice, C. e Borges, C.D. 2013. Conservação de mamão minimamente processado com uso de revestimento comestível à base de goma xantana. Semina: Ciências Agrárias. 34, 4 (ago. 2013), 1753–1764. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2013v34n4p1753.