Moletta, J.L. et al. 2014. Características da carcaça e da carne de bovinos não-castrados ou castrados terminados em confinamento e alimentados com três níveis de concentrado. Semina: Ciências Agrárias. 35, 2 (abr. 2014), 1035–1050. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2014v35n2p1035.