Zanetti, P.A. da L. et al. 2024. Qualidade física e microbiológica e estabilidade oxidativa em diferentes períodos de armazenamento da carne de novilhas Angus-Nelore em integração pecuária-floresta. Semina: Ciências Agrárias. 44, 2 (maio 2024), 591–610. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2024v44n2p591.