Góes, S.P. de e Ribeiro, M.L.L. 2002. a-galactosidase: aspectos gerais e sua aplicação em produtos a base de soja. Semina: Ciências Agrárias. 23, 1 (mar. 2002), 111–119. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2002v23n1p111.