Silva, M.L.C. et al. 2010. Compostos fenólicos, carotenóides e atividade antioxidante em produtos vegetais. Semina: Ciências Agrárias. 31, 3 (set. 2010), 669–682. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2010v31n3p669.