Mizubuti, I.Y. e Ida, E.I. 1999. Constituintes antinutricionais e seus efeitos indesejáveis na alimentação. Semina: Ciências Agrárias. 20, 1 (jan. 1999), 107–112. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.1999v20n1p107.