Silva, V.K.L. da et al. 2010. Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira de tomate seco. Semina: Ciências Agrárias. 31, 1 (abr. 2010), 55–66. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2010v31n1p55.