Werlang, G.O. et al. 2020. Avaliação da sobrevivência de Salmonella enterica inoculada em salame de carne suína. Semina: Ciências Agrárias. 41, 6 (set. 2020), 2613–2620. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n6p2613.