Dalmina, K.A. et al. 2020. Avaliação do período mínimo de maturação para comercialização do queijo artesanal serrano de Santa Catarina. Semina: Ciências Agrárias. 41, 5 (jun. 2020), 1613–1624. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2020v41n5p1613.