Grandi, J.G. e Tadini, C.C. 1994. Determinação através de método fluorimétrico modificado, da perda de tiamina (vitamina B1) na pasteurização comercial de leite tipo B1. Semina: Ciências Agrárias. 15, 1 (jan. 1994), 48–52. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.1994v15n1p48.