Bordignon, A.C. et al. 2019. Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga. Semina: Ciências Agrárias. 40, 6 (ago. 2019), 2581–2592. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2019v40n6p2581.