Silva, C.A. da e Castro-Gomez, R.J.H. 1995. Estudo de um processo fermentativo utilizando soro de leite e a levedura Kluyveromyces Fragilis. Semina: Ciências Agrárias. 16, 1 (jan. 1995), 17–21. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.1995v16n1p17.