Farias, J.S. et al. 2018. Características qualitativas do Longissimus thoracic lumborum de bovinos Nelore maturado por diferentes períodos. Semina: Ciências Agrárias. 39, 3 (maio 2018), 1295–1306. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n3p1295.