Fernandes, M.L. et al. 2018. Avaliação in vitro do potencial de segurança, probiótico e tecnológico de Pediococcus pentosaceus isolado de leite de ovelhas. Semina: Ciências Agrárias. 39, 1 (fev. 2018), 113–132. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2018v39n1p113.