Ramos, J.A. et al. 2017. Compostos bioativos em beterrabas submetidas a diversas formas de cozimento. Semina: Ciências Agrárias. 38, 3 (jun. 2017), 1295–1302. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n3p1295.