Pontarolo, G.H. et al. 2017. Qualidade e inocuidade de queijos artesanais produzidos na região serrana em Santa Catarina. Semina: Ciências Agrárias. 38, 2 (maio 2017), 739–748. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n2p739.