Célia, J.A. et al. 2017. Influência do tratamento térmico nas características físico-químicas e reológicas de iogurtes naturais. Semina: Ciências Agrárias. 38, 4Supl1 (ago. 2017), 2489–2504. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2017v38n4Supl1p2489.