Pereira, V.G. e Gómez, R.J.H.C. 2007. Atividade antimicrobiana de Lactobacillus acidophilus, contra microrganismos patogênicos veiculados por alimentos. Semina: Ciências Agrárias. 28, 2 (out. 2007), 229–240. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2007v28n2p229.