Reis, D.L. dos et al. 2014. Qualidade e segurança microbiológica de derivados lácteos fermentados de origem bovina produzidos no Distrito Federal, Brasil. Semina: Ciências Agrárias. 35, 6 (dez. 2014), 3161–3172. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2014v35n6p3161.