Fornelli, A.R. et al. 2014. Efeito da inulina e da oligofrutose nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de bebidas lácteas simbióticas. Semina: Ciências Agrárias. 35, 6 (Dec. 2014), 3099–3112. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2014v35n6p3099.