Magnani, M. e Castro-Gómez, R.J.H. 2008. Beta-glucana de Saccharomyces cerevisiae: constituição, bioatividade e obtenção. Semina: Ciências Agrárias. 29, 3 (set. 2008), 631–650. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2008v29n3p631.