Fernandes, R.V. de B. et al. 2014. Estudo da adição de albumina e da temperatura de secagem nas características de polpa de tomate em pó. Semina: Ciências Agrárias. 35, 3 (jun. 2014), 1267–1278. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2014v35n3p1267.