Silva, A.S. da et al. 2013. Viabilidade de Lactobacillus casei em flan de chocolate e sua sobrevivência em condições gastrintestinais simuladas. Semina: Ciências Agrárias. 33, 6Supl2 (Feb. 2013), 3163–3170. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3163.