Amaral, D. et al. 2013. Qualidade química e sensorial de patê de fígado ovino elaborado com subprodutos comestíveis. Semina: Ciências Agrárias. 34, 4 (Aug. 2013), 1741–1752. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2013v34n4p1741.