Cardoso, T. de A.B. et al. 2013. Qualidade da carne maturada de bovines Charolês vs nelore. Semina: Ciências Agrárias. 33, 6Supl2 (Feb. 2013), 3123–3132. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3123.