Constantino, C. et al. 2013. Qualidade da carne maturada de ovelhas em sistema de embalagem a vácuo durante diferentes períodos de acondicionamento. Semina: Ciências Agrárias. 33, 6Supl2 (Feb. 2013), 3437–3446. DOI:https://doi.org/10.5433/1679-0359.2012v33n6Supl2p3437.