TY - JOUR AU - Missio, Regis Luis AU - Restle, João AU - Moletta, José Luis AU - Kuss, Fernando AU - Neiva, José Neuman Miranda AU - Miotto, Fabrícia Rocha Chaves AU - Prado, Ivanor Nunes AU - Elejalde, Denise Adelaide Gomes AU - Perotto, Daniel PY - 2013/05/14 Y2 - 2024/03/29 TI - Componentes do corpo vazio de vacas da raça Purunã abatidas com pesos distintos JF - Semina: Ciências Agrárias JA - Sem. Ci. Agr. VL - 34 IS - 2 SE - Artigos DO - 10.5433/1679-0359.2013v34n2p883 UR - https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/11050 SP - 883-894 AB - <p>Objetivou-se avaliar os componentes do corpo vazio de vacas de descarte com pesos distintos. Utilizaramse 43 vacas da raça Purunã com idade média de 68,02 ± 17,36 meses. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os pesos de abate estudados foram de 401, 434, 461, 476 e 522 kg. O peso e o rendimento de corpo vazio responderam linearmente à elevação do peso de abate, aumentando 65,16 g e 0,0253% a cada quilograma acrescida, respectivamente. O aumento do peso de abate proporcionou aumento linear da quantidade absoluta dos componentes não carcaça. O peso do trato gastrointestinal aumentou 9,61 g a cada quilograma acrescida no peso de abate, não sendo alterado pela variável independente quando expresso em percentagem do corpo vazio. O peso absoluto e peso relativo do conjunto de órgãos internos variou de forma linear positiva e negativa, respectivamente, com o avanço do peso de abate. O aumento do peso de abate proporcionou aumento linear do conjunto de gorduras internas. O conjunto de componentes externos aumentou 8,6 g a cada quilograma acrescida no peso de abate. A elevação do peso de abate, acima das exigências mínimas dos frigoríficos, prejudica a eficiência do sistema produtivo, em virtude do aumento proporcional dos componentes não carcaça.</p> ER -