TY - JOUR AU - Moura, Ivan César Furmann AU - Kuss, Fernando AU - Moletta, José Luis AU - Perotto, Daniel AU - Strack, Maryon Guilherme AU - Menezes, Luis Fernando Glasenapp de PY - 2013/03/05 Y2 - 2024/03/28 TI - Terminação em confinamento de vacas de descarte recebendo dietas com diferentes teores de concentrado JF - Semina: Ciências Agrárias JA - Sem. Ci. Agr. VL - 34 IS - 1 SE - Artigos DO - 10.5433/1679-0359.2013v34n1p399 UR - https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/10863 SP - 399-408 AB - <p>O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho e a qualidade da carcaça e da carne de vacas de descarte submetidas a dietas com dois teores de concentrado (1,08 e 1,62% do peso vivo, com base na matéria seca) durante o processo de terminação em confinamento. Foram utilizadas 20 vacas de descarte, de raça mestiça, que compõem a formação do composto Purunã, Aberdeen Angus, Charolês, Caracu, Canchim e Caracu x Charolês com idade média de 7,2 anos. Independente do nível de concentrado o ganho de peso médio durante a terminação foi semelhante entre os teores 1,08 e 1,62% (1,81 e 2,00 kg/ dia, respectivamente). No entanto, os animais do grupo 1,62% consumiram maior quantidade energia digestível (46,13Mcal/dia) em relação ao menor nível (38,32 Mcal/dia), apresentando similaridade (P &gt; 0,01) nos valores de conversão alimentar (6,78 e 6,93 kg de matéria seca/kg de peso) e de eficiência energética (21,68 e 23,40) entre os dois grupos avaliados. Na terminação em confinamento de vacas descarte com idade média de 7,5 anos, o aumento no teor de concentrado de 1,08 para 1,62% do peso vivo com base na matéria seca tendo como base silagem de milho, não traz benefícios produtivos ao desempenho das vacas nem nas características qualitativas da carne. O aumento do teor de concentrado na dieta desta categoria pode provocar maior espessura de coxão e melhor conformação na carcaça terminação em confinamento.</p> ER -